Marzapane

• 125 gr farina di mandorle
• 125 gr di zucchero a velo
• 1 albume
• Qualche goccia di essenza di mandorle

( si possono usare i coloranti alimentari liquidi per colorare il marzapane)

Procedimento

Versare il tutto in una citola ed impastare il tutto fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Mettere un pò di zucchero a velo sul piano da lavoro e stendere l'impasto abbastanza alto se si desidera ricoprire una torta, altrimenti formare tante palline affinche una volta colorate possiate utilizzarle per le decorazioni come fruttini o fiori.