Pan di Spagna

20.07.2015 17:04

Ingredienti

6 uova

180 gr di zucchero

180 gr di farina

1 pizzico di sale

(le poporzioni sono per 1 uovo 30 gr di zucchero e di farina)

Procedimento

Preriscaldate il orno a 180 ° C.

Mettere in una casseruola le uova, il sale e lo zucchero.

Sbattere il tutto per circa 20 minuti fino a chè l'impasto non scrive.

A questo punto aggiungere a poco a poco la farina precedentemente setacciata girando l'impasto con una paletta dal basso verso l'alto affinche non smonti l'impasto.

Imburrare e infarinare un stampo con il bordo abbastanza alto.

Versare il composto e far cuocere per ca. 30 minuti.