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Crema al Cioccolato
20.07.2015 11:32
Ingredienti
500 ml di latte intero
5 tuorli
120 gr di zucchero
2 cucchiai di farina
100 gr di cioccolata fondente
Procedimento
Mettere i tuorli in una ciotola e aggiungervi lo zucchero.
Con una frusta montate il composto fino a chè risulti chiaro e spumoso.
A questo punto aggiungere la farina...
Torta di Rose
06.05.2015 10:53
Ingridienti
Per l'impasto:
2 uova
100gr di zucchero
500 gr di farina
125-150 ml di latte tiepido
80 gr di burro fuso
1 busta di vanillina
1 cucchiaino...
Crema all'Arancia
08.04.2015 11:56
Ingredienti
500 ml di latte intero
2 arancia grande
3 tuorli d'uovo
130 gr di zucchero
60 gr di maizena
1 o 2 fialette di aroma d'Arancia (a proprio gusto)
Procedimento
Tagliare accuratamente la buccia d'arancia e scaldarla a fuoco medio con il latte.
Spremere ca. 150 ml d'arancia ; nel frattempo...
Marzapane
17.03.2015 17:33
Ingredienti
125 gr i farina di mandorle
125 gr di zucchero a velo
1 albume
qualche goccia di essenza di mandorla
( se occorre coloranti alimentari).
Procedimento
Versare il tutto in una ciotola.
Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto.
Mettere lo zucchero a velo sul piano e...
Ganache al Ciccolato fondente
17.03.2015 17:33
Ingredienti:
250 gr di cioccolato fondente
250 gr di panna fresca
30 gr di burro
Procedimento:
Sminuzzare il cioccolato in parti euguali.
Far sciogliere il burro al micronde o a bagnomaria.
Nel frattempo in un pentolino riscaldare la panna (attenzione che non bolla).
Appena la panna ha raggiunto la...
Ganache al cioccolato bianco
17.03.2015 17:33Frittelle di San Giuseppe
15.03.2015 14:40
Ingredienti
1/2 kg di riso piccolo
1 lt d'acqua
1 pizzico di sale
1 manciata di zucchero
1/2 limone
La scorza grattugiata di 1 limone
1 lievito di birra
1 manciata di farina 00
Olio d'arachidi per una padella dai bordi...
Crema Pasticcera
15.03.2015 00:00
Ingridienti
5 tuorli
150gr di zucchero
50gr di farina
500ml di latte intero
1 stecca di vaniglia
Procedimento
Tagliare la stecca di vaniglia a metà e aiutandosi con un coltello...
pan di spagna
14.03.2015 10:53
Ingredienti
6 uova
180 gr di zucchero
180 gr di farina setacciata
1 pizzico di sale
Procedimento
Mettere in una...
pan di spagna
14.03.2015 10:18
lalalalla
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