Crema al Cioccolato

20.07.2015 11:32

Ingredienti

500 ml di latte intero

5 tuorli

120 gr di zucchero

2 cucchiai di farina

100 gr di cioccolata fondente

Procedimento

Mettere i tuorli in una ciotola e aggiungervi lo zucchero.

Con una frusta montate il composto fino a chè risulti chiaro e spumoso.

A questo punto aggiungere la farina setaciata e il latte, continuando a mescolare.

Prendere un pentolino con il fondo rotondo e versare il composto.

Mettere il pentolino sul fornello a fiamma bassa e con un mestolo girare continuamente e delicatamente affinché non si attacchi e far raggiungere il bollore.

A questo punto versarci il cioccolato tritato e continuare a mescolare fino a chè il cioccolato non si sia fuso e la la crema non abbia raggiunto la consistenza desiderata.